从鼓浪屿轮渡码头上岸,海天堂构老别墅咖啡馆的宣传招贴画就贴在通道上,深紫的底色上一道炫目的金光划过。堂构是一个古词，《尚书孔传》里说：“以作室喻治政也。父已致法，子乃不肯为堂基，况肯构立屋乎？”意思是说父亲要盖房子，并已确定房子的盖法，而儿子却不肯去筑堂基，盖房子。后来，“堂构”慢慢就演变成了“房舍”的意思，并蕴含着继承祖先遗业的意味。据说，当初别墅主人黄秀取这个名字，意思是要把辽阔的大海比作自家的厅堂，用无限宽广的天空来形容构成别墅建筑的宏大规模，也隐喻自己是位正直、心胸开阔的人。我倒觉得，以闽南人极强的宗族观念，“海天堂构”这个名字更多的是想表达一种世代遗传、光大祖业的愿望。
海天堂构一共有5幢老别墅，分别是福建路34、36、38、40、42号。这5幢别墅以中楼为中轴线，4幢分居两侧，中楼和前面两幢是黄秀建的，后面两旁的两幢则是他的同乡黄念忆建的，其中以中楼最为气派。这中楼原是一家外国人的俱乐部，黄秀购得后将其改建成一幢仿古大屋顶宫殿式建筑，中式门楼嵌在西式建筑上，外观是中式宫殿的气派，内部是西式的方便与舒适，人称“穿西装戴斗笠”。中楼的改造由莆田工匠完成，重檐歇山顶，四角缠枝高高翘起，楼顶前部有一个外表看似重檐钻尖的“亭子”，亭尖安了一个宝葫芦，从内部看却是个条木拼成的八边形藻井，从二楼直达井顶。
海天咖啡馆设在38号别墅里，这里曾经是黄秀最宠爱的广东姨太太的居所。这是一幢欧式建筑，由红砖砌成，方形廊柱，楠木地板，色调自然和谐。一楼和二楼设了十几间单间。造型简单而精致的藤椅，陈年招贴画，老旧的木制家具，从鼓浪屿各个角落淘来的古玩，让人看一眼便心生遐想。你一可以坐在院子的鸡蛋花树下，咖啡馆的操作间就在门口，不时有幽幽的香气飘散过来，有咖啡的香，更有花香。婆娑的树影，寂静的深院，华美的旧屋，精致的阳台，空空落落没有任何装饰的墙面，墙外就是热闹的人群，喧哗的声响被一条深巷阻断，只隔一道生锈的铁栅栏，便似换了一番天地。从38号别墅的后门出去，隔着一条甬道，对面另一栋别墅现在是南音和木偶戏馆，每天为游客表演，其中“弘晏庄”木偶艺术宫是由木偶表演艺术家庄陈华和女儿庄晏红创办的，庄氏父女深谙木偶的动静之美，他们手工制作的戏偶工艺精致，在台上的表演也栩栩如生。
海天堂构正门对面，是鼓浪屿上另外一幢著名的别墅—建于1920年的黄荣远堂。这栋别墅由菲律宾华侨施光丛建造，后来却转入富商黄仲训名下。相传施光丛和黄仲训一同从厦门乘船出洋，闲着无聊，便玩牌打发时间，以扑克牌比大小点赌博，筹码对施来说是别墅，对黄来说是运输船队。赌到轮船靠岸，施光丛输了，从此别墅易主，成了黄荣远堂房地产公司的办公地。黄荣远堂有许多廊柱，用整条花岗岩雕成，一派古罗马风韵，十分秀美壮观，柱头大多为古希腊陶立克柱式，也间有少量爱奥尼克式，有大圆柱和拱券正面烘托，显出宏伟感，许多小圆柱在周边支撑，颇具装饰美，还有不规则但错落有序的墙面变异，窗棂设计也各不相同，三楼镂空的女墙有浓郁的中国近代建筑风格。2008年，在鼓浪屿“老别墅认养”新政下，黄荣远堂被改建成了咖啡馆，一楼大厅里摆了一圈闲散安逸的皮椅，夜晚可以在此欣赏音乐会，但我觉得最惬意的还是捧一杯拿铁坐在宽敞的庭院里。庭院足有近万平方米大，院中央设有水池假山，右前方有供休憩观景的两亭一榭，曲径相通，亭榭外人工堆成的云墙假山比邻相隔，高低错落，幽雅秀丽，时常有新人在此取景拍婚纱照，落日余晖轻笼庭院，假山上闪耀点点碎银，女儿墙披上金丝薄衣，远处的云层已经洇染成了水墨，层层叠叠浸透了天际。一边是百年古树枝节纠缠的围墙，寻常巷陌关不住的繁花，一边是巧笑倩兮，发如黑瀑的女孩，耳鬓厮磨的情侣，幸福的感觉弥漫在空气中，抚慰着百年老别墅。
鼓浪屿另外一处喝咖啡的好去处就是“花时间”，是Air夫妇开在老别墅里的咖啡馆，原来开在番婆楼里，现在搬到了安海路42号，仍旧在一幢老房子里，他们的网站名叫slowly，打开和浏览网页的速度都非常缓慢，菜单里面全是“声声慢”、“慢店”这样的字眼，正合Air那句“时间是被来浪费的”的名言。从泉州路的坡走上去，快到三一堂的岔路口转向安海路，42号雕花大铁门前，立着一块画板，上面写着“清静之地，游客请勿参观”，除此之外，既无店名也无落款。夫妇二人生活闲散，2006年8月，他们为写书去了阳朔，停留了一段时间，据说在阳朔的最后一天，他们在西街的明园咖啡馆，陷在椅子里喝咖啡时，突然萌生了自己开咖啡馆的念头，回到鼓浪屿，找到了老别墅番婆楼，后来，番婆楼被收回，不再出租，“花时间”歇业了很长一段时间，最后又在安海路42号觅得落脚处，生意时好时坏，Air夫妇也还是一如既往地i“日午而作，日落而息”，还会不定期“失踪”一两天甚至好几天，隔壁那家酒店的老板娘说你能碰上他们开门营业是运气好。“花时间”最大的好处就是气定神闲，我进去时，Air一人在柜台后面不慌不忙地准备咖啡，柜台上摆放着一枚松果，一面放大镜，大概是要你在等咖啡时用放大镜照照松果来消磨时间吧，反正我是这样做了。照完了松果，顺手拿起摆在各个桌子上、角落里的书—都已经被翻得卷页了。隔壁偏厅，两个旅行者打扮的女孩子席地坐在棉垫子上，开心享用着她们的午餐—肉酱意粉和牛扒饭，看见我进来，两个姑娘笑笑，然后埋头继续吃，我明白，在这样的老别墅里，你无须顾忌，不必拘束，只管尽情地享受这一刻的美好时光。
旅游贴士：
海天堂咖啡馆
地址：鼓浪屿福建路38号
到达：沿福建路走过天主教堂，海天堂咖啡馆就在教堂后面。注意不要从黄荣远对面的正门进，那里是海天堂构景点的收费处，从正门顺围墙往右手边走，拐过去才是咖啡馆的门。
黄荣远堂咖啡馆
地址：鼓浪屿福建路32号
到达：黄荣远就在海天堂构正对面。
花时间咖啡馆
地址：鼓浪屿安海路42号
到达：离番婆楼不远，快到安海路和泉州路交界处就是。
娜雅咖啡馆
地址：鹿礁路12号B座，娜雅家庭旅馆内
褚家园咖啡馆
地址：中华路15号，四落大厝旁边
推荐：提拉米苏、伯爵奶茶、黑椒牛肉饭等。
褚家园的名声在外，一是因为以园为家的大小胖瘦流浪猫们有十八只，二是以修旧如旧为原则的跨度长达两年的修缮工程。此外，他们家有一只名猫叫王大饼，特别漂亮和可爱。
旅游手记：
1、 海天堂构有南音和布袋戏表演，表演时间上午至下午每隔一小时有一场。
2、 黄荣远堂不收门票，但要入内参观需人均消费一定金额（一杯果汁或最普通的咖啡），每晚还有音乐表演。
3、 在“花时间”的菜单上，“小青”是一种降火的青草，可以拿来泡茶喝，提拉米苏一天只卖几份，因此Air曾经在门口的小牌子上写道：“遇见才遇见，错过就错过”，居然很多人喜欢这句话，有人甚至把它抄写在自己的本子上。
