阳朔虽然不是什么吃的天堂，但有一些地方名吃还是很有必要介绍给古镇网上各位爱吃的驴友的。
桂林米粉:在来阳朔前我听说“瘦子米粉”是阳朔最好吃的米粉。于是饿着肚子去吃过之后，却不如预期所料。也许，是我期望太高了点的缘故吧，其实，瘦子米粉在本人的美食阅历里也算得上是可口一类了。桂林米粉之精华在于卤水，卤水是由十几种香料、中药熬制而成的。个人觉得，瘦子的米粉不合口味的原因恰恰是香味过重所致，粉间尚留有香料和中药味。当然，口味稍重的朋友还是挺值得去尝尝的。在阳朔这几年，觉得有特点的桂林米粉如下：
日头火桂林米粉：日头火是当地的方言，其实就是指天上的太阳，名字听起有些怪，味道却是相当的地道。传统桂林米粉的所有要素皆俱。就餐条件在阳朔所有粉店里是最好的。相当卫生。稍稍有点不地道的是，总台的餐牌做得有点太那个了……把标价15块的“金牌桂林米粉”标在了最显眼的位置，许多不明就里的游客就稀里糊涂的吃了一回稍贵了的米粉。其实，只要在餐牌下方找出3块钱二两的卤菜粉即可。（日头火地址：阳朔抗战路盛源酒店旁）
潘氏桂林米粉：特点为“鲜”。桂林米粉的吃法应该是先干拌，再喝汤的的。在潘氏，却不必拘泥是先粉后汤还是先汤后粉。上粉前，吩咐小妹要半锅烧半牛肉，拿到小妹“冒”（桂林话特有之动词）好的米粉，加上几勺油辣椒、酸笋、酸豆角。再冷的早晨也会这碗粉而变得温暖起来。（潘氏桂林米粉地址：阳朔蟠桃路加油站旁）
老西街桥头米粉、无名米粉：这两家米粉有个奇怪的特点，当早餐吃，味道一般。当夜宵吃，却是味道奇香。无意中跟朋友聊起，究其原因，大家的一致结论竟是：白天盛粉之器为钢制消毒碗，夜间食器则为农村常见只粗瓷碗。故味异也。是这样么？（两家粉店相邻，地址：阳朔城中路富贵楼斜对面）。
阳朔田螺酿:阳朔的酿菜也好吃，比如田螺酿，一盘田螺酿摆在面前，色香味俱全，看着都流口水了，带有辣椒的配菜也很开胃，做下酒和下饭菜都是很不错的选择。
东羊羊肉
东羊羊肉也位于荆娅路，规模跟马仔斑鱼相近，与马仔相比，本地食客占的比例却要高出很多。跟西北人不同，南方人吃羊不喜腥膻。东羊羊肉的特点就是去了腥膻，却留住了鲜甜。东羊的羊肉分为清水、水煮、干锅几种。本人比较偏爱水煮。每次吃水煮羊，接近尾声时，羊肉所剩无几，将自带的半斤生米粉放进浓汤里，米粉将汤中精华吸收殆尽，食之，回味无穷。（东羊羊肉地址：阳朔荆娅路国税局斜对面）
原始人烧鸡:来源于阳朔西街的原始人餐厅出品,故得此名，烧鸡的烤制方法偏向西式做法,鸡腹腔内烤制时便填入了许多干果样式的香料.尝后,感觉名不虚传.个人要给的建议是:用刀叉吃不及用手撕来吃味道香.(原始人烧鸡地址:西街中部,与县前街交叉处).
另外阳朔的马仔斑鱼，狮龙鼎锅饭，东岭庄园早餐都很不错，值得一吃。阳朔的各式火锅也是很多驴友品尝过赞不绝口的。
