喜洲古镇

古老而灿烂的的历史给喜洲留下了许多宝贵的财富:丰富的民族文化内涵、优秀的商业文化传统以及数量众 多、规模宏大、精美别致的白族民居院落,使喜洲古镇成为一座既体现中国传统儒家礼制精神,又具有典型白族文 化特色的繁华秀美的山水古镇。喜洲古镇的“喜洲白族民居建筑群”是大理白族建筑的缩影和精粹,是白族民居建 筑的集大成者和典型代表,是建筑文化的珍品和建筑艺术的杰作,在中国建筑史上独树一帜,以古朴典雅、大方实用、坚固经久著称于世。
喜洲人民争取把喜洲古镇开发建设成为一个集白族古镇风貌、白族民居、白族文化、喜洲商帮的大型博物馆及民俗体验、旅游休闲、度假、影视外景拍摄等多功能为一体的旅游目的地;把喜洲古镇营造成为建筑、绘画、雕塑、书法、摄影、音乐、围棋等艺术创意之乡,旅游文化之都。
喜洲美食:
喜洲粑粑,又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理城乡的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名。 小麦粉是喜洲粑粑的主要原料,发面相当讲究,要加适量上碱,揉透,再用精油分层,撒上葱花、花椒、食盐为咸味;加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做成圆形小饼后,一次6个,咸甜各半,整齐地摆在一块圆形砧板上,再用油刷在饼子朝上的一面刷上一层香油,然后放入油锅中烘烤。大约十分钟后,一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的破酥就出锅了。