新市镇的小吃

新市镇的小吃

新市古称仙潭，因水成市，因水成街，又因水被分割成18块，再由架在河面上充满浓郁水乡情调的72座桥梁连成一片，36条各具特色的弄堂贯穿于街市之间，构成典型的“小桥、流水、人家”的诗意画卷。

南水乡梦幻般的景色。水网似的小河贯穿了古镇的东南西北，小河两边整齐的石浜岸，十来步路间隔着一个河桥埠，一排排古老的栏杆冷凳沿河靠岸。两岸商店林立白墙黑瓦的墙门堂鳞次栉比，长长的街心廊宇省去了雨雪天累赘的油布伞。新市在进入新千年以后感受到邻近水乡古镇以旅游兴镇带来的好处，也开始修缮房屋，建造民俗博物馆，但是由于类似的太多太多，又没有吸引人的新意，总显得后劲不足。

新市的小吃可不是一般的好吃。又一次和朋友到新市游玩几天，就爱上那里的小吃了。新市的馄饨与其它地方一样，有小馄饨和大馄饨。小馄饨只有一层皮，肉只有一点点。馄饨汤是紫菜、蛋皮、葱花虾米汤，清澈的汤水，洁白的馄饨，透着几丝红红的肉馅，既好吃又好看。蛤蟆团子是清明前后特有的一种甜食，可能是颜色与癞蛤蟆的肤色相似而得名。蛤蟆团子的主料是糯米粉，和粉时用的水是一种乡下清明前后特有的植物（一种草）煮的汤水，这种植物呈青褐色，有清凉败火的效果。蒸好的团子还要在油里面煎，所以两面都有点焦，但很有嚼头。桔红糕。桔红糕不是新市的特产，好像是桐乡的。桔红糕色泽粉红，一截手指头的大小，外面粉粉的，可能是撒上了细面粉。桔红糕不是很甜，但有一股清香，有的是加入了薄荷的缘故。肉馅月饼。月饼是中秋的传统美食，新市的肉馅月饼的上市期明显要长很多，几乎是整年都有的卖的。肉馅月饼是苏式月饼，比较小，馅是一大团的新鲜猪肉，皮就是传统的咬一口会掉渣的苏式月饼皮。新市的肉馅月饼是现烤现吃，由于也是加入皮冻的缘故，咬一口有汤汁流出。

  那几天和朋友都是吃那里的小吃，没吃过什么正餐，只要一觉得嘴馋就去买也不管饿不饿。回来了一直都没吃过新市的小吃了，真的很怀念！