慈城文化

慈城文化

慈城拥有极其深厚的文化底蕴，特别是以古县衙、孔庙、校士馆、清道观、城隍庙、甲第世家、符卿第等古建筑为标志，城内留存官宦宅第、祠堂牌坊、学宫书院和粉墙绮窗，文物古迹众多，历史遗迹丰厚.

慈城古县城的文化价值，不仅在于悠久的人文历史，而且表现在钟灵毓秀的独特风貌。全城山水相映成趣，其中五磊山、太宗山等山脉丘陵构成“九龙戏珠、四灵围合”的朴素形态，姚江、城河等江河湖溪造就“四水归堂”的水系格局，城区穹隆起顶，街衢坤龟成形，生态环境秀丽清幽，凝聚了古人追求“天人合一、人杰地灵”居住环境的美好愿望。

慈城地形历来为阴阳家所激赏，其地势“凭高原，面广野，九岭腾骤，二江吞吐，东据鹏鹤之浦，北枕黄牛之山”。从阚山山顶极目四眺，城北群山连绵，山势高平如屏风横立，东山如龙旋延至南，西山如虎，雄居城西，南则平野十里，慈、姚两江襟绕其前，极目南望，古县治——城山渡清晰可见，河姆渡前隐青山，四明山遥列西南，双顶山、赭山几立平野，狮子山与清道山遥相唿应；城北为慈湖，是唐代开元间房所开，与东钱湖、月湖合称为明州三湖，风景清幽。沿湖四周，旧时多有亭轩阁楼，县志载亭有名者十余个，今存师古亭。湖中一堤，堤分湖东西两半，彩虹桥在堤上，与师古亭交相辉映，是为慈城依据传统风水说与天人合一之思维模式的体现。

花卉型糕点，以菊花造型，圆周三十余公分，厚度一公分左右，花瓣用白芝麻点成，花蕊用红，形似一朵盛开的白菊花而名。吃时韧结结、甜咪咪、香喷喷，因掺和菊汁，故菊香自然；因面铺芝麻，回味油香润口。

糕点之精品，有白糖千层糕、芝麻千层糕数种，制作工艺精细，用料相当考究。千层糕长约2寸，厚约2毫米，宽约3公分，数十层为一叠，故曰“千层糕”，可层层剥离，随吃随揭，且厚薄匀称，质地松软，清爽香甜，回味迟迟不去，无齿者不用咀嚼，逢唾少顷即化。