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路孔

路孔
大多古镇、古城的兴盛都与水有关。濑溪河是沱江的支流,她穿过路孔流向荣昌。在路孔上游,河段是平缓而平静的,有宽有窄,两岸青山连绵,田园旖旎,小船行驶在河里,完全感受不到水流的速度。而到了路孔镇的中心位置,也就是现在大荣桥的地方,由于地势和高差形成了一个大的滩涂,叫白银滩。白银滩是神话传说中的二十四个望娘滩之一,它的得名是因为水流在石上,溅起的浪花闪着银色的光芒而来。濑溪河水在这儿跳着舞,唱着歌流向远方。

大多古镇、古城的兴盛都与水有关。濑溪河是沱江的支流,她穿过路孔流向荣昌。在路孔上游,河段是平缓而平静的,有宽有窄,两岸青山连绵,田园旖旎,小船行驶在河里,完全感受不到水流的速度。而到了路孔镇的中心位置,也就是现在大荣桥的地方,由于地势和高差形成了一个大的滩涂,叫白银滩。白银滩是神话传说中的二十四个望娘滩之一,它的得名是因为水流在石上,溅起的浪花闪着银色的光芒而来。濑溪河水在这儿跳着舞,唱着歌流向远方。

路孔不仅有着深厚的文化底蕴,而且有着耐人寻味的古朴美。无论是摇着那悠闲的乌篷船,还是乘着那快捷的小汽车进入路孔,映入眼帘的都是一种古老建筑与古老文化的和协美。有诗曰,音乐是流动的建筑,建筑是凝固的音乐。而路孔却又是一种古典音乐。

路孔依山而建,层层叠叠,据文物专家测定古镇全长324米,街宽3.8米,街心2-3米。与大城市相比虽然太小,但不泛一种恬静的美。由水路而至,青石路面缓缓而上,虽102级街梯,但仍不觉泛力。那246米长,3.5米高的斑驳的石质古城墙,据说筑造于清代嘉庆5年。那保存完好的石质狮子门、水巷子城门不能不令人赞叹古人石雕艺术的精湛。漫步于小街,在几人才能合抱的百年榕树掩映下,那大青砖、小青瓦、硬山墙、穿斗壁、长板门、吊脚廊、镶板窗、格子窗、抬梁柱、挑檐廊、石板街、禹王殿等让你饱览古老建筑悠久的历史。


 

荣昌卤白鹅是荣昌的一绝,且极其大众化,一只白鹅除了毛之外,全身上下皆可卤,卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等,每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅,去毛取出内脏洗净,再将陈年老卤水烧开放入鹅儿,加入老姜、胡椒等香料,卤至20分钟后翻面,一般1小时卤成。卤成后的鹅儿色泽金黄发亮,五香味浓,粑软适中,调料微辣、适口,姜葱味齐备。

铺盖面的制作看似简单,店主通常是在揉好的面团上扯下一小坨,麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮(这也是考验店主熟练程度的一招,不熟练的会将面皮扯得千疮百孔),抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块,碗底铺的是火巴 火巴 的碗豆,汤是骨头汤,再舀几匙杂酱馅,撒几颗葱花。尝一口,面滑爽细腻,咬来有劲道,喝一口汤,鲜美无比,三下二下一碗就没了,怎么样,再来一碗。

艾粑使用糯米、艾蒿、砂糖为原料微甜,浓浓的艾蒿香,糯糯的也不黏牙!在路孔当地一般农家会在正月制作艾粑,香香的艾粑,浓浓的年味!现在你随时可以在镇上买到!值得一尝!
 

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