到四川凉山的彝族地区彝家人家里做客，印象最深的也是最难忘的是吃肉吃了个够，几天的肉类摄入量相当于平时一个月的水平。彝家人以吃大块肉为快事，当地人称之为坨坨肉。饭桌上常常鲜见蔬菜，整桌都是大块大块的猪肉、鸡肉或腊肉、腊肠。
坨坨肉顾名思义就是把肉砍成坨坨煮着吃，凡猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅都可以做成坨坨肉。说回头看看咱们，好不容易才能宰一头猪啊、牛啊、羊啊的，还把肉切成片、切成丝，甚至剁成肉末。难怪彝族朋友开玩笑说，到你们城市人家里做客啊，总感觉饭桌上没见肉肉吃，太没意思了。
坨坨肉的烹制方法非常的简单，即是将牛、羊、猪、鸡等肉砍成拳头大小的块状，入锅加水煮熟后捞出，撒以盐、辣椒面、花椒、蒜泥、穆库即成。
坨坨肉可说是彝族人饮食文化中最具代表性的一道菜了，这也许就是彝族人长年原生态生活的写照吧，如今，彝家人的坨坨肉已成为接待宾客时首推的特色佳肴。
来到彝族人的家里吃着坨坨肉，喝着火把液，美食美酒和着彝族山歌，总能让远方的客人回味无穷。