广东潮州市是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉，是一个既有历史文化名城风貌，又具现代化气息的中等城市。潮州八景：旧时有内外之分，内八景是指于古城街巷之间，而外八景则指城外韩江两岸。由于城市建设的不断发展，内八景已逐渐湮没，现在人们所说的潮州八景是指外八景，即“鳄渡秋风”、“西湖渔筏”（原西湖与韩江相通）、“金山古松”（曾名“马丘松翠”）、“北阁佛灯”、“韩祠橡木”、“湘桥春涨”、“凤台时雨”、“龙湫宝塔”（原位于北阁对面江心，现仍存遗址）。
潮州名小食有：炒果条、溪口卤鹅、牛杂果条、鸭母念、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、香酥鸡翅等；潮州名菜有：红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘等。潮州特产有： 凤凰单丛茶叶、石鼓坪乌龙茶、枫溪陶瓷、潮州抽纱、金漆木雕、香包等等。