大同菜其实就是晋北菜肴，个人以为，以土豆、酸菜和羊肉为主要食材的菜肴是其杰出代表，在大同各餐馆内点与这三样相关的菜肴，大体不会让你失望。
    这里的土豆口感超好，绵软香甜，人口即化，各种做法的土豆泥将土豆的特点发挥到了极致；酸菜土豆条则融合了两大特色菜，口感搭配得恰到好处，酸菜的味道浸润到土豆里，酸味不像醋溜土豆丝来得那么直接，而是回味绵长；各种做法的羊肉更是体现了内蒙古口外羊的特色，不腥不膻，鲜嫩可口，无论是烤还是涮，似乎都带上了北地的豪侠之气。个人更偏好涮，用大同特产铜火锅涮大同特色羊肉，配上大同本地所产云冈啤酒，绝了！
    此外还有一种特色蔬菜—苦菜，是生长在大同地区的一种野菜，清热解毒，利胆降压，色泽油绿，略带苦味，一般凉拌着吃。
    大同的餐馆一般分三块：火锅、中餐（即炒菜）、面食（可以理解为当地快餐）名气比较大的餐馆有：
    老爷庙大饭店挂着很多牌匾，如先进、红旗、饮食名店、名菜名点等。地址在新开南路155号，位于三二二医院站和泰福楼站之间路西，乘坐公交车三二二医院站下车南200米。
    永和美食城是全国先进单位，也有很多牌匾，古色古香的绿琉璃瓦房子，看着挺气派，菜价却不贵。地址在迎宾东路8号，云冈宾馆对面。可乘坐11路公交车到云冈宾馆站下车，
或者乘坐15,、17路公交车到市政府下车，向东走，过了红绿灯即到。火车站坐出租车到此约10元。
    老孙家涮羊肉总店在五中附近，仍使用铜火锅，羊肉好吃还便宜。