羊杂粉汤原料很简单，就是羊下水加土豆粉条，汤极其鲜美。与太原羊杂割的风格有所不同，大同羊杂粉汤更油，口味更重，里面的粉条更筋道，略带羊膻味，不喜欢羊肉的游客建议选择气味较小的羊拐棒。个人喜欢在喝羊杂粉汤时加人酷和白胡椒或辣椒，偏咸的汤带上酸辣味，是对味蕾的强烈冲击，一碗下肚，胃里暖烘烘的，再吃几个玻璃饺子，手抓一根羊拐棒，在外面走一天都不饿。推荐去“帅府街羊杂馆”，就在云冈国际酒店对面。
    在大同地区旅行，不可错过浑源凉粉。浑源凉粉当然要到浑源去吃，最著名的是源县城里的小媳妇凉粉店，掌柜的是位四十来岁的中年妇女，大概是从小媳妇成长起来的吧。凉粉原料为土豆淀粉，成品呈现半透明的灰白色，为了保持水分和爽口的凉意，
上案板前一直泡在水里。掌柜的将凉粉捞出来以后切成条，然后从操作台上放着的瓶瓶罐罐中舀些调料水浇上，食客企图打听其成分，掌柜的只笑而不答，应该是出于保护自身商业秘密的考虑吧。配料还有香菜和一种当地产的豆腐干，凉粉口感爽滑，豆腐干很有嚼劲，香菜段脆嫩，三者相辅相成；调料味道独特，五味中除了苦味，酸甜辣咸都齐了，再加上香菜和香油的香，大夏天的来上一碗，令人食欲大增，暑意顿消。凉粉每碗四元，加莲花豆五元。这里的家常菜也不错。凉粉店在石桥街上，对面是一座粉色外墙、绿琉璃瓦屋顶的四层小楼，非常醒目，可以作为地标。