楠溪江

楠溪江文化积淀深厚。在新石器时代,勤劳聪慧的永嘉先民就创造了璀璨的瓯越文化,留下了罗浮、上塘、苍坡等大量新石器时代的遗迹与磨制石器的遗存。渡头、罗东等地则保存着大量春秋、战国、两汉以来的古窑址等。

楠溪素面煮出来看似和普通的面条无甚区别,但它做的过程可是不一般。素面做好之后,必须在太阳下暴晒几天。这个时候,白色的素面挂满了村前院后。纤丝翻飞,素面飘飘的场面很是赏心悦目,堪称楠溪一景。
楠溪江为树状水系想,水量丰富,常年不枯。主干河谷宽阔,却又有收放。河流曲折摆荡,有所谓“36湾72滩”,流水畅而不滞,缓急有度,使流速的快慢与河流的回环,构成时间与空间上的巧妙结合,给人以舒畅的韵律感。楠溪江水质优良,水样分析表明,完全符合国家一级水标准。这是当今世界难能可贵的自然资源,诚所谓“名山易寻,好水难得”。

沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是:半斤麦粉,一个鸡蛋,一汤匙菜油,搅拌揉透,成凹字形,嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后,用木槌捶成扁圆形,入在平底铁煎盘中两面白,再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱,喷香,堪称美食。
 

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