在合肥体验古老的徽菜


百闻不如一吃,五点过后,小妹将我带到一个叫环翠堂的私人公馆处,说,这一家的徽菜做得不错,环境也好,嗯,内里九曲回肠,还可以和开心捉迷藏,菜也不错,第一口鹅汤就把上颚和喉咙管烫得半天说不了话,最叫我记忆深刻的是,是吃到了张志和诗中的鳜鱼,不是桂鱼,是鳜鱼啊,搞得我们很兴奋地回想并背诵起“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥,青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,呵呵,吃鱼能吃到“吟哦口垂涎,嚼味有余隽”,这还是头一次。
把小开心送回家,和小妹继续在街上游荡,兜了一圈,来到一家路边小店,小妹说:接着喝啤酒吧,就龙虾。俺花颜失色,刚吃完,又来,哪里装得下呀?不是龙虾太好吃,就是胃口太博大,反正到最后,我们俩满手辣椒红油蒜香味地剥了上百只,外带四瓶啤酒。
第二天一大早,在酒店外的小吃店扒拉了一碗牛肉米粉,几个锅贴饺子,然后上了路,小妹指着护城河说,以前,护城河以内的就是巴掌大的合肥,我记住了,护城河其实就是城中心的一条四周有绿树的河。
尽管巢湖是一潭臭水,毕竟还是五大淡水湖之一,就这样,小妹将我领到了一个叫宗庙的巢湖边上。站在湖边柳堤下,可以看到近处的姥山,远处的鞋山,她们跟我讲了典故,我没怎么记住。波光粼粼的巢湖水天一色,看不到边,无怪乎开心对着巢湖说:大海啊,真大!上午的巢湖很安静,宗庙里有香火,不知道香客多不多,听说宗庙的签很灵验,我没去,这把年纪了,听天由命吧,管它好与坏;巢湖的水绝对不算臭,我想多是小妹先用批评与自我批评的精神降低我的高标准严要求,湖边的打渔人家家家户户晾晒着小虾米,空气中有一股腥膻的味道,别说还真跟海边的空气里的咸味差不多。
趁时间还早,到肥东吃了一锅重庆公鸡煲,麻辣鲜香味道齐全,本欲在此做个广告,可惜临走时忘记把门牌号抄下来,算了。
肥东到南京实在太近,俺开车技术实在太好,超了几辆奥迪,被一辆凯迪拉克超,超与被超之间就到了长江三桥,秦淮河原是不打算去的,但惦记着那碗鸭血粉丝汤,还是去了,并且连带着扫荡了一笼灌汤包子。
从到合肥,再到南京,其间24小时,感官系统最敏锐的是胃,最大规模的运动是吃,对于安徽,对于合肥,我还是熟悉而陌生,宛若当初。