泰州的风味小吃

 泰州的风味小吃
    泰州的风味小吃、美食在淮扬菜系中久负盛名,且种类繁多。特色小吃主要有金松皮蛋、黄桥烧饼、中庄醉蟹、烫干丝、溱潼鱼饼等、油炸臭干、五味干丝、鱼汤面、姜堰酥饼、农家荞面汤饼、柴墟蝉翼饼、宣堡小馄饨、大炉饼等。

    其中,当最为有名的当属溱湖八鲜宴,溱湖八鲜以溱湖簖蟹、虾球、鱼饼和甲鱼为代表品种;蟹黄汤包是靖江的传统名点,距今已有200多年的历史,与天津狗不理包子、上海南翔小笼包、扬州三丁包并列为 “中国四大名点”。 每年4月初~5月,泰州都会举办大型的溱湖八鲜美食节、靖江江鲜、汤包美食节,是品尝的最佳时候。
溱潼会船一年一度,日期在清明节的第二天。据传,宋代岳飞部下张荣、贾虎与金兵大战秦潼村,溃敌于缩头湖。自己也陈尸湖畔不少。每逢清明节第二天,溱潼人便撑篙划桨,汇聚溱湖,追悼忠魂,竞舟礼祭,一直沿袭至今。届时十里溱湖,千舟竞发,万民欢腾,中外友人'浪花中携手,笑声中相逢;心比春风暖,情比美酒浓'.

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