当小妹伸出热情的双手邀我去安徽合肥时，我很是傻不愣噔地问她：合肥有什么好玩的吗？小妹说，好玩的？哎呀，一时还真说不上，好吃的有，鸭脚包知道吗？就是把鸭脚包起来？不是，是鸭脚包鸭心，然后用鸭肠缠起来。啊？想想流口水，那要尝一尝。小妹又说，茶干吃过吗？是用茶叶做的干？小妹说简直实在跟外国人说话。我后来坐在西塘的河边，一边喝着铁观音，一边谦逊地问朋友，茶干是用什么做的？朋友说，就是茶叶泡的豆腐干呗。当我后来把这个答案告诉小妹的时候，小妹才知道，这个世界上白痴其实不止我一个。
安徽自古出帝王将相，明有朱皇帝，今有胡主席，晚清还有李中堂等；安徽盛产文人才子，早有胡适之，后有海子，而我熟悉的文人墨客如简大宁、郑大平、张大锐等都来自安徽；安徽有座山，江爷爷一句动词加形容词的“日破云涛万里红”，就狠狠地将毛爷爷数量词加名词的“天生一个仙人洞”藐视了；乾隆年间，四大徽班进京促进了西皮与二黄的交融，完成了徽调与汉调、昆曲的合流，理直气壮地成了当今“国剧”的老祖宗；很多人和我一样，还能背出周恩来在皖南事变后写的那首“江南一叶，千古奇冤”。所以对安徽的熟悉程度，我大抵也就只能说这么多，陌生是显然的，除了上面所述的一组人名和和典故以外。
为了多了解一点合肥，我在离京之前老老实实地上网温习了一下功课，合肥有个逍遥津，据说是三国时“张辽威震逍遥津”的古战场，我对打仗不感兴趣，又接着看，合肥城里有个包公祠，包公都不在了，那祠堂还有什么用，不过当时我嘴上条件反射地哼哼了几句《铡美案》的唱段；又发现合肥边上有个巢湖，这不错，我喜欢有水的地方，在我看来，有水的地方就有灵气，于是问小妹，巢湖怎么样？小妹说，基本上一潭臭水，当即很失望。我在百度上输入南京至合肥．景点，结果很失落，至少百度还不到360度全方位多角度。
就是这样的，带着对安徽朋友的十分熟悉，对安徽地域的完全陌生，我坐上了从上海开往合肥的动车。从上车开始，我便进入了吃的状态。临走前，小妹夫买了肯德基的鸡块6个，蛋挞6枚，原本就是打算这些东西连早餐带午饭一起解决的，火车驶出上海后，问列车员要了一杯速溶咖啡，开始了第一轮吃喝，当3个小时候后火车抵达合肥站的时候，食品已经扫荡一空，很好，手上不用拎东西了。
出合肥站，天气真好，上海多日的阴霾细雨被合肥剌剌的阳光所替代，云开雾散见太阳，心情似乎晴朗许多，后来才知道，胃口因此也变得比心胸还辽阔。见到小妹大概是下午3点半的光景，因为塞车在火车站里堵着，小妹拿出核桃干说：且让他们堵吧，我们慢慢吃。没吃多少，最多两小袋。很快便到酒店住下，小妹说，来安徽别的先不说，徽菜是一定要吃的，我一边在心里想着江浙菜的甜腻腻，一边问徽菜有什么特点，小妹说，应该是八大菜系中的一种吧。