凤凰古城保留的就是真正的湘西风情，不能错过的风景。古城建设古朴典雅，北门、东门古城楼，沱江河畔的吊脚楼别具一格，还有那飞檐斗角的万寿宫、大成殿、天王庙、遐昌阁、万名塔，构成了一幅美丽的画卷，素有“中国最美的小城”之誉和“画乡”之称。凤凰古城最有名的是那一幢幢古色古香、富有浓郁土家族风韵的吊脚楼，但河畔的吊脚楼大多已不在了，只有在回龙潭那里尚留有十多间老屋，细脚伶仃的木柱立在河中，托起一段沉沉的历史。
此处还保留着的，却是从凤凰走出去的游子的痕迹，沈从文的故居位于古城内中营街的石板小巷深处，共两进两厢，颇像北京的小四合院，整个故居都是砖木结构，青瓦白墙，木格花窗。经风雨桥，过东城门，路上是行色匆匆挑担的乡民、老屋、挑担的乡民与红伞，形成了一幅对比鲜明的图画。
作者： 古镇游
千年西塘
西塘是一座已有千年历史文化的古镇,素以桥多、弄多、廊棚多而闻名。
早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之地，故有“吴根越角”和“越角人家”之称。西塘地势平坦，河流纵横自然环境十分幽雅。古镇内鳞次栉比的明清建筑与纵横交错的市河相映成趣，街衢多依河而建，民居临水而筑，并以桥多 、弄多、廊棚多而著称。古镇处处绿波荡漾，家家临水人影。晨间，小桥流水，薄雾似纱；傍晚 ，夕阳斜照，渔舟扁扁，犹如一幅丹青，触目所见 ，如诗如画。当地民风醇厚，市场繁华，清逸秀丽。古宅如种福堂、薛宅，古庙如七老爷庙、圣堂及名园西园、陆坟银杏，都是玩赏游览之处，都会引出一段与历史交融的西塘佳话。西塘秀丽的风光、富饶的土地，蕴育出小镇浓浓的文化氛围，居民多舞文弄墨，爱养鸟种花。历史上民间风俗十分活跃，有逛圣堂、城隍庙会、护国随粮庙会等，这些传统风俗均以民间的文化活动为基础，所表现的形式有舞狮子、跳加宫，打莲湘、麟麒送子、财神送元宝、踏白船、抢轿等。
古镇区9条河道纵横交织，将古镇分为8个区块，在其中有27座古桥将市镇连通。古镇在春夏秋冬、晴阴雨雪的长久年代里，始终呈现着一幅，人家在水中，水上架小桥，桥上行人走，小舟行桥下，桥头立商铺，水中有倒影的不断变幻的水乡风情画。到了西塘，临河而建的沿街廊棚最为引人，这里的街道临河而建，商铺的生意就在河边做成。往昔，水乡农家的出行以河为道，以舟代步，许多交易只能在船上岸边进行，为此，一种连接河道与店铺又可遮阳避雨的特殊建筑———廊棚便应运而生，并代代传承，相沿成习。实用的廊棚是水乡特有的建筑，西塘至今保存着1300多米长的廊棚已变成当代人赏古、探幽的休闲一餐。廊棚一色的黑瓦盖顶，沿河而建，连为一体，绵延不断，催人发思古之悠情。古河道旁边还有不少古色古香的古居民，廊棚长长，古建筑重重叠叠，小船儿悠悠，俨然是一派古风犹存的情调。思古之幽情油然而生。西塘坐落在水网之中，这里的居民惜土如金，无论是商号或是民居、馆舍，在建造时对面积都寸寸计较，房屋之间的空距压缩到最小范围，由此形成了120多条长长的、深而窄的弄堂，长的超过百米，窄的不到1米，形成了多处“一线天”。
与此同时，街道弄堂的名称均形象地体现出古镇商贸的繁荣和弄堂的特色，如米行埭、灯烛街、油车弄、柴炭弄、石皮弄等数十个称号与当年的商贸、建筑等都有直接的联系。石皮弄是最具代表性的一条，全长68米，由216块石板铺成，最窄处居然不足一米，最宽处也仅一米多。石板薄如皮儿，取名“石皮弄”真是贴切至极。 4月游西塘是最适宜不过的，4月西塘杜鹃花开，一片春意盎然，踏青临水，温度适宜。
西塘民风淳厚，橹声悠扬，到处洋溢着中国古代传统文化特有的人文积淀。西塘古镇保护好了人与自然的和谐关系，是一个专家们研究“江南水乡民俗文化”的圣地；艺术家们描绘“江南水乡民俗文化”的基地；游客们品味“江南水乡民俗文化”的净地。西塘古镇以特有的文化气质，吸引着世界各地的人们。
古镇历史：西塘是一座已有千年历史文化的古镇。早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之地，故有“吴根越角” 和“越角人家”之称。
在唐开元年间就已建有大量村落，人们沿河建屋、依水而居；南宋时村落渐成规模，形成了市集；元代开始依水而市渐渐形成集镇，商业开始 繁盛起来；明清时期已经发展成为江南手工业和商业重镇。“春秋的水，唐宋的镇，明清的建筑，现代的人”，是对西塘最恰当不过的形容。西塘地势平坦，河流密布，自然环境十分幽静。有9条河道在镇区交汇，把镇区分划成8个板块，而众多桥梁又把水乡连 成一体。古称“九龙捧珠”、“八面来风”。
古镇区内有保存完好的明清建筑群多处，具有较高的艺术性和研究价值，为国内外研究古建筑的专家学者所瞩目。鸟瞰 全镇，薄雾似纱，两岸粉墙高耸，瓦屋倒影。傍晚，夕阳斜照，渔舟唱晚，灯火闪耀，酒香飘溢，整座水乡古镇似诗如画，人处其间，恍然桃源琼瑶，不知是人在画中游，还是画在心中移。
南浔古镇
南浔自古以来文化昌盛，人才辈出，崇文重教，仅宋、明、清三朝统计，南浔籍进士41名、京官56名、州县官57名。近、现代在全国有影响的专家学者有80多名。南浔还有保存完整号称“江南第一古民宅”的张石铭旧宅；有民国奇人张静江故居；有湖州市首家丝商建立的公所丝业会馆；有江南至今罕见的沿河民居建筑群百间楼；有记载着动人传说的“南浔三古桥”(通津桥、洪济桥、广惠桥)；使南浔古镇成为中国最江南的水墨画。自驾游路线杭宁(杭州—南京)高速公路，距离出口为36公里；沪杭甬(上海—杭州—宁波)高速公路，距离出口为45公里：沪宁(上海—南京)高速公路，距离出口为65公里；乍嘉苏(乍浦港—嘉兴—苏州)高速公路，距离出口为30公里。上海：从沪青平公路上去，穿过平望镇后上318国道，一出吴江便到。来回过桥过路费总计80元。
路线：杭州，从104国道到湖州后转318国道南浔门票门市价100元.
长汀古镇
长汀又名汀州，古汀州城是历史上客家人聚居具代表性的城市。但凡描述长汀，人们总爱引用新西兰女作家路易艾黎的话：“中国有两个最美丽的小城，一个是福建的长汀，一个是湖南的凤凰。”这句话听得多了，就成了标签似的名言。悠久的历史给长汀留下了丰富的文化遗产，如巍峨耸立的唐代城楼三元阁、唐代大历四年（公元769年）修建的古城墙、独特罕见的唐宋“双阴塔”古井；还有革命遗址：长汀福建省苏维埃政府旧址、中央红军医院旧址福音医院、周恩来旧居——中华基督教堂和刘少奇旧居——水东街204号。所有这些，足以使人领略汀州古城的历史风采，无愧于“中国两个最美丽的山城之一”。长汀是国家历史文化名城、客家首府，著名的八闽汀州故地和福建古代文明发祥地之一。长汀从盛唐到清末均是州、路、府的治所，亦是客家人的主要聚居地，有“客家大本营”和“客家首府”之称，每年都有大批港、澳、台及东南亚各国的客家人来汀寻根。而绕城而过的汀江更被喻为客家人的母亲河。穿过三元阁宽厚的门洞时，忽然之间,高楼大厦和车马喧哗在瞬间消失,取而代之的是展现在眼前的古朴小巷，柳暗花明之间,竟已踏入长汀的老城区。徜徉在老街和古建筑之间,很容易就忘记了今昔何昔。走进这些民居，仿佛走入了一段历史,走入了一件件中国古代艺术作品中。从陈氏宗祠到赖氏坦园宗祠,再到紫云公祠,从门牌到屋里每一处的雕梁画栋，无不精美绝伦,仿佛在诉说着它们当年的辉煌。曾听人说福建客家民居十分重视门楼建筑,有“千斤门楼两屋”的说法。
世界客家母亲缘广场及世界客家首府博物馆占地146亩，项目总投资1.58亿元。其中，世界客家母亲缘广场主要将设公祭区、候拜区、名人雕塑区、歌舞表演区、游客接待中心、地下停车场等；世界客家首府博物馆主要将承担收藏、陈列展示、研究交流、传承教育、展览服务等五大功能。目前世界客家母亲缘广场已完成2万多平方米沙石铺设，将力争今年8月底完成主体建设；横穿其中的梅林大桥水下桩基灌注已完成，预计年内可完成主体工程。此外，世界客家首府博物馆也在加快建设，将于明年福建省苏维埃政府成立80周年纪念日前完工。
汆大肠！很多人爱吃.《店头街往下100米，七星饭店》 这店的肉皮很出名酒醋很香
三元阁有个矮炮大排档《三元阁左边第二排》《玉润商行隔壁就是了》这的汆大肠是现汆的，味道也很好~这的便饭也不错的
干蒸大肠/干蒸猪肉/干蒸满圆都蛮好味道的~
炖大肠吃过没有？在上新桥的路上，任屋加油站旁边有个饭店有，味道很是好~好吃啊~
汆牛肉！非常的有营养是吧！《儿童乐园中门旁边，无名饭店》
汆豆腐角！便宜美味又营养！《三园阁左边第一排进去》二合一，豆腐角跟汆牛肉或者汆猪肉各半
烧麦！《食品厂附近》开了个小店
豆腐圆！《店头街往下10米靠右》不过现在没有了，老板被房东T了
笼床锡！在原纺织厂后面小巷子！现紫云花园后面！
炖货《很多人叫它炖罐》！个人认为最好的还是在《水东街庙子旁边的有间炖货专卖店》都是真材实料！味道好极了！
很多人喜欢去汀州镇旁边吃，我个人不太喜欢~
煮粉干！非常的有味道！《扬成武纪念馆对面-有间饭店》老板水水亲自煮的，够味！山泉水制作哦~
其实水水最出名的是泡猪腰，不过我自己不太喜欢吃内脏所以就不怎么介绍;[page]
芋子饺！很多人喜欢吃《汀洲医院旁边》
汆鸡麻/汆鸡皮/汆鱼/汆鱼皮！个人认为水东街嘞的好几家都差不多太平桥往水东街走的话右边后面这几家生意比较好~
煎薯饼！水东桥头的不错！水东桥新增了个烧烤滩～味道还行～最有生意的烧烤滩在太平桥头~
煎饺！水东街尾巴头的福州佬做得最好！
三园阁蓝力波的汆猪肉加烧大块不错！店头街往下100米，七星饭店的汆猪肉加肉皮也还可以！
但最好吃的汆猪肉还是棉纺厂旁边在路边摆摊的，要蹲着吃才有味道！《加文西》
刨《炸》肉圆据说是在桥下坝哩，五通桥边的摆摊的！
包粽子！店头街往下200米靠左，五通街入口，味道很正！还有炸春卷《可定做，加肉5毛钱一条》
吃便饭的话可以去横甘岭的香烛店的隔壁吃《老板叫五金》，便宜好吃多~;
说到吃便饭当然少不了西客站里面的那一鱼多吃了~味道确实不错，又便宜~
吃米线的话还是营背天桥底下的云南过桥米线比较正，龙潭路口的没法吃，药味太浓 ，三元阁有家我还没去吃过，不知道味道怎么样~
营背有家肥婆清汤粉里面的豆腐角很好吃，很有盐味，才一块钱一碗。
泡扁肉！〈宏泉鞋城〈即龙洲超市〉旁边小巷子！地道的长汀口味;
介绍了这么多的小吃，附送几道大菜！水东街庙子里〈注！晚上才有〉的王矮子的盐酒鸡很好吃！烧关花跟荷叶猪蹄都很好吃~
陶园大酒店的糖醋蝴蝶鱼味道好极了！想想都留口水！
三元阁的白头公狭!很干净!今天吃了个三元阁的棕子也很不错!跟五通街路口的有比! 五通街路口晚上有个卤货摊子，卤猪耳朵味道很好，不会甜！《水东桥头的那家太甜》
最近老去吃夜市，觉得原纪念碑旧址那家不错，很便宜，就是卤货太差！去了不要点卤货！
新增《桥下坝路口的那家做鸭粉的有做韭菜饺子》味道不错～店头街路口现有炸芋子包，还可以;
路口的三间饭店都是差不多的，基本上都是泡猪腰/拌面，到是中间那家炒点小菜的味道还是蛮好的，最好吃就是他的卤牛肉巴~
原九曲山庄现在叫皇庭九曲山庄，装修非常考究，都是用竹做的，里面的腊狗/腊鸭非常的有特色 ;
还有独家火锅菜，新疆毛肚/天山竹笋/重庆鹅肠/天府豆皮~等等等等~又是个游泳/烧烤/郊游的好去处;
金碧花园左边店面有两家的潮州粥褒，个人认为前面这家的味道比较好，喜欢那的海虾粥，很是美味~
朱家角
朱家角镇位于上海市青浦区中南部，紧靠淀山湖风景区。与江苏省昆山市淀山湖镇接壤,全镇总面积54.5平方公里。朱家角有“上海威尼斯”及“沪郊好莱坞”之誉。朱家角迷人的自然风光，在一山一湖。真山真水显现出江南水乡之特色，山名叫淀山，山虽不高，名气极大，为浙西天目余脉，此山为始，如登山望湖，有“淀峰晚照”一景可赏。
朱家角景点的中心地带为放生桥那里，有点像城市里的十字路口，可以通往不同方向。
比较重要的景点是：课植园（马家花园）、城隍庙、大清邮局、放生桥。
整个景区非常小，走几步就到头了，所以不会觉得太累。景区里面有家清式建筑的“外婆茶楼”挺值得一去。
整个茶楼邻水而建环境优雅，充满了浓郁的江南气息，里面有古筝现场弹奏，最低消费25元起，而且包括点心，这种环境凭心而论价钱真不算贵。
有兴趣的朋友也可以坐船在水乡游览，我到挺建议这种游览方式，因为最能体会水乡的风情。坐船60元/船，可以坐6个人，人少的建议大家拼船。
《让子弹飞》拍摄地–广东自力村碉楼群
自力村碉楼群位于广东省开平市塘口镇，是世界文化遗产地之一。该村自然环境优美，水塘、荷塘、稻田、草地散落其间，与众多的碉楼、居庐相映成趣，美不胜收，形成一幅阳春烟景田园诗意般的农耕水墨画，独具岭南乡村气息的洋式城堡村落。
自力村碉楼和居庐群建筑精美，保存完好，布局和谐，错落有致，四周良田万顷，稻香阵阵，踏着田间小道，穿过绿树修竹直入村内，顿生世外桃源之感。
自力村有15座风格各异、造型精美、内涵丰富的碉楼，是开平碉楼兴盛时期的杰出代表。自力村碉楼多建于20世纪二三十年代，是当地侨胞为保护家乡亲人的生命财产安全而兴建的。
村内碉楼群以其建筑精美，布局和谐，错落有致，成为开平碉楼兴盛时期的代表。自力村内现有63户人家，175人，但华侨、港澳问胞却有248人，其主要分布于美国、加拿大、英国、马来西亚、香港、澳门等国家和地区，侨汇是这村的主要生活来源之一。
自力村碉楼将中国传统乡村建筑文化与西方建筑文化巧妙地融合在一起，罕有地体现了近代中西文化在中国乡村的广泛交流，成为中国华侨文化的纪念丰碑和独特的世界建筑艺术景观。楼内保存着完整的家具、生活设施、生产用具和日常生活用品，丰富而有趣，是当时华侨文化与生活的见证。
该村隶属于塘口镇强亚村委会，有农户63户，村民175人，侨胞248人。侨汇是村民主要生活来源之一。鸦片战争后，人民生活困苦，加上西方国家来华招募劳工，一批批自力村村民开始旅居海外。
二十世纪20年代间，因土匪猖獗、洪涝频繁等原因，侨胞便陆续兴建了15座能居能守的碉楼。这些碉楼均是铁门、铁窗，遍布枪眼，配备了枪械、铜锣、探照灯，储存了大量的粮食，一旦有贼匪入侵，村民便躲进楼内与之抗衡，令贼匪望楼兴叹，无功而返。墙体的结构，有钢筋混凝土的，也有混凝土包青砖的。建筑材料除青砖是本地出产外，铁枝、铁板、水泥等均是从外国进口的。碉楼的上部结构有四面悬挑、四角悬挑、正面悬挑、后面悬挑。
建筑风格方面，很多带有外国的建筑特色，有柱廊式、平台式、城堡式的，也有混合式的。这些碉楼。有的是根据建楼者从外国带回的图纸兴建的。
自力村碉楼群于2001年6月被国务院公布为全国重点文物保护单位。2005年7月被评为“广东最美的地方、最美的民居”；05年11月评为“全国历史文化名村”；2006年4月荣获“中国最值得外国人去的50个地方”金奖；2007年6月28日被第31届世界遗产大会列入《世界遗产名录》，现经开平市人民政府整治维修后，更加体现她的完整性、真实性和协调性，以她独特的面貌吸引前来观瞻的海内外游人。
广东江门赤坎古镇
广东黄埔古村
“黄埔”一名往往和黄埔军校、黄埔开发区和黄埔港联系在一起。其实它起源于汪洋中一个叫黄圃的孤岛，从秦时起各姓在岛上聚族而居，始有村落。明初因陆地面积不断增大，改名为黄浦，明末又改为黄埔，并沿用至今。从名字的更迭中不难看出黄埔村地理环境的变化。
在广东乃至整个中国，再也没有一个村庄能象黄埔一样在历史上发挥过如此重要的作用了。黄埔村位于广州海珠岛东部，濒临珠江。康熙二十四年(1685年)，清政府在这里的酱园码头设粤海关黄埔挂号口、税馆、夷务馆，从此商船云集，黄埔村逐渐成为一个几千人的港口。
1757年，因实行“一口通商”，广州成为中国唯一的对外通商口岸。在此后的八十多年里，广州一直处于中国对外贸易的中心地位，黄埔村也因此成为世界贸易大港而走向繁华的颠峰。
1842年，清政府与鸦片战争交战国签订《南京条约》，开放广州、厦门、上海、宁波、福州五处通商口岸。广州的龙头地位逐渐被上海取代，酱园码头也因日渐淤浅，于同治年间(1862-1874年)迁址长洲岛,近两百年辉煌的历史就此终结。
《粤海关志》中的黄埔古港曾是海上丝绸之路的必经之地。在其鼎盛的八十多年里，共停泊外国商船五千多艘。美国的中国皇后号、瑞典的哥德堡号、俄罗斯的希望号和涅瓦号、澳大利亚的哈斯丁号均有幸见证了西方对华贸易的这一黄金时代。
三百多年后的今天，走在黄埔村的古街旧巷中，虽然难以寻觅这个世界大港留下的历史痕迹，但是一百多座气势恢弘的古建筑仍能唤起我对一段辉煌历史的追念。
黄埔有冯、梁、胡、罗四大姓。曾有宗祠三十五座。现存十七座宗祠、三间家塾、三座府邸。村中原有玉虚宫、华佗庙、圣母宫、天后庙、洪圣殿等庙宇，只有玉虚宫因文革时用作村卫生院而得以保存。
2006年，广州耗巨资在村里修建了不伦不类的黄埔码头仿古景点，以迎接同样仿古的哥德堡号，其实真正的码头遗址在景点西北五百米处。黄埔古港与中国进出口商品交易会主会场——广州国际会展中心这两个对外贸易的窗口分别坐落在琶洲塔的东西两端，历史的巧合莫过于此。
位于敦庸街的“日本楼”是冯佐屏为其日本妻子修建的。冯佐屏1900年到日本求学，后经营字画生意，并与日本政要的侄女相爱，政要将一把宝刀送给他们做新婚礼物。1924年，冯佐屏夫妇携子回黄埔村筑巢定居。广州沦陷后，黄埔村民抵抗日军，日军入村后准备放火烧村，冯妻取出宝刀喝退日军。方圆几里内的村庄得以保全。后来冯佐屏长子冯国洪也娶回一位日本妻子，中文名叫陈四妹。1941年陈四妹随夫来黄埔村定居，入乡随俗大半生，直到2006年去世，留下了黄埔村两代日本女人的传奇故事。
由于黄埔在广州对外贸易中的特殊地位，村中不少族人出洋谋生、经商、留学，并走出了一大批贤能志士，他们带来了西方先进的文化和思想，在中国近代的历史舞台上扮演了重要的角色：
胡璇泽：人称“黄埔先生”，清末兼任中、俄、日三国驻新加坡领事，为近代新加坡的发展贡献良多。
胡栋朝：铁路桥梁专家；筹建川汉铁路，曾任广九铁路管理局局长，为南粤交通建设发挥了巨大作用。
梁诚：第四批留美幼童，清末驻美公使；争回庚子赔款多出部分用于教育，并争回粤汉铁路修筑权。
梁庆桂：美洲海外侨民教育的开山祖；1904年协助梁诚收回粤汉铁路修筑权，后出任粤汉铁路副总办。
梁经国：广州商业巨擘，1808年创办十三行之一的天宝行，成为东印度公司主要贸易伙伴。二品官衔。
冯锐：美国康纳尔大学农业经济博士；陈济棠主粤期间任农林局长，引入外资及技术积极兴建糖厂。
冯肇宪：“永丰”舰舰长。1922年陈炯明事件中曾保护孙中山在永丰舰避难55天，并护送其安全转移。
黄埔村现存规模最大的祠堂是占地六百多平方米的隐云冯公祠，而保存最完整的则是上图的胡氏宗祠。胡氏宗祠三进三间，两旁有衬祠，砖木结构，花岗岩墙裙，风火山墙；正脊上灰塑花鸟、博古文饰；中堂台基、石柱、石枋上的狮子造型栩栩如生；梁架上数目众多的花鸟、岭南瓜果精雕细刻。头进门联上写着：派溯崇安源远流长绵世祚、基开黄埔根培本固大宗。整座祠堂在湛伯的精心打理下显得整洁、干净，孤芳自赏。
看护胡氏宗祠的湛伯是黄埔胡氏的第21代传人。老人极具个性，话不投机时，哪怕你是天皇老子，他一概装聋作哑；如果你虚心讨教，他就如一本史鉴，如数家珍般告诉你黄埔村的每一个历史细节。我在老人热心的指点下勘察了黄埔村的二十多间祠堂、书舍，完成了下面这幅“黄埔村平面图”，并将此送给老人。
从这幅图里，我们可以看到一个传统岭南村落与近代商业影响下的岭南墟镇相结合的村落布局。让我们一起来看看其中的奥妙——
与其他岭南古村一样，黄埔村村落布局以祠堂为中心，各姓聚落在呈局部棋盘式分布的同时，顺应山岗、河流和水塘的形态走势，自然布局，不拘一格，在规划上呈现出很强的灵活性和包容性。村间水系道路，村头门坊榕树，村中庙宇民居，均安排有序，体现出岭南传统儒学文化影响下的乡村设计思想。
同时，黄埔村的布局与其它岭南古村有明显的不同之处：罗、冯、胡、梁几大宗族之间的居住界限并非泾渭分明，各姓祠堂甚至接踵而列。而且村落布局带有明显的商业特征，村中有东市和西市两大商业中心：东市即村落中心的黄埔直街，主要为本村族人所用；西市即靠近码头的海傍街，专为来往的贸易人群服务。体现出明清水运城镇特色。
广东潮州古城
广东潮州市是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉，是一个既有历史文化名城风貌，又具现代化气息的中等城市。潮州八景：旧时有内外之分，内八景是指于古城街巷之间，而外八景则指城外韩江两岸。由于城市建设的不断发展，内八景已逐渐湮没，现在人们所说的潮州八景是指外八景，即“鳄渡秋风”、“西湖渔筏”（原西湖与韩江相通）、“金山古松”（曾名“马丘松翠”）、“北阁佛灯”、“韩祠橡木”、“湘桥春涨”、“凤台时雨”、“龙湫宝塔”（原位于北阁对面江心，现仍存遗址）。
潮州名小食有：炒果条、溪口卤鹅、牛杂果条、鸭母念、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、香酥鸡翅等；潮州名菜有：红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘等。潮州特产有： 凤凰单丛茶叶、石鼓坪乌龙茶、枫溪陶瓷、潮州抽纱、金漆木雕、香包等等。
南国陶都–广东佛山石湾古镇
石湾镇位于中国广东省博罗县西南部，因是是惠州市博罗县罗浮山下西沙河与东江环抱的一个港湾，故名石湾。石湾镇位于惠州西南面，与东莞石龙镇隔水相望，从地图上看，一条东江将两镇一分为二。石湾镇素有“罗浮山下第一镇、东江明珠”之美誉。
历史文化殷实，魅力无限 石湾被称为“南国陶都”，有“石湾瓦，甲天下，旁及海外之国”的美誉，有着源远流长、底蕴厚实的陶文化根基，制陶历史可追溯到五午多年前，河宕贝丘遗址就是最好的历史见证。到唐宋时期已经非常发达，明清两代最为鼎盛，方圆几公里的小镇有陶瓷107座，陶瓷行业从业人数达6万多人。生产的陶瓷分为日用、艺术、园林、工业、丧葬五大类二十四行。
五千年的制陶历史，五百年窑火不熄，小小公仔陶，陶醉天下人。全世界百分之四十的陶瓷产品来自这里，全国七分之一的工艺美术大师集中在这里，一把泥土经了他们的手，就走近了千家万户。石湾，历史文化殷实，魅力无限，被称为“南国的陶都”。
华夏名窑———南风古灶就位于历史悠久的“南国陶都”石湾镇，建于明朝正德年间，是一条国内罕有、世界少有的古龙窑，五百年来一直窑火不绝。围绕南风古灶为中心展开的佛山南风古灶旅游景区，游客观光游览之余，可以参与玩陶、烧陶，与陶工一起装窑、开窑。
东莞南社村
南社于南宋末年建村，位于现今的东莞茶山，南社村保存着许多明清的古建筑群，保存最完整的地方是茶山南社村明清时代的古建筑群，有100多间民宅和25间宗祠，尤其是比较完整地保留了资政邸、百岁坊、百岁翁祠、谢氏大宗祠等著名文物建筑。
番禺沙湾古镇
沙湾古镇是一个具有800年历史的文明古镇，悠久的历史孕育了灿烂的文化。凭借着得天独厚的文化、历史优势，合理的城镇布局，快捷的交通网络，优越的投资环境，精心打造着一个适宜人们居住和创业发展的环境。
2005年，800多年历史的番禺沙湾镇成为广东首个“中国历史文化名镇”。沙湾镇悠久的历史可以追溯到南宋初年，当时这里已形成繁华的村落，并孕育了璀璨的文化。
镇上的“广东音乐、沙湾飘色、沙坑友狮、沙湾兰花”四大文化品牌享有盛名。遍布镇内的留耕堂古祠、三善鳌山古庙群、安宁西古街、升平人瑞古巷、宝墨古园等远近闻名。
特别值得一提的是，沙湾是广东音乐的发祥地，著名的作曲家、演奏家何柳堂及其堂侄何少霞、何与年被誉为“广东音乐何氏三杰”，广东音乐四大名曲中的《赛龙夺锦》、《雨打芭蕉》、《饿马摇铃》均是他们的代表作。他们经常在三稔厅以乐会友。
此外，集力学、美术、冶炼术于一体的传统民间艺术“沙湾飘色”，造型奇特，每逢喜庆，与舞狮、舞龙、舞鳌鱼等民俗表演并驾齐驱，享誉海内外。沙湾姜撞奶、牛乳、薄饼等美食有口皆碑，千万别错过。
沙湾何氏大宗祠（即留耕堂），始建于元朝正年（公元1275年），距今700多年。最大规模扩建重修是清代康熙六十年（公元1721年），总占地面积3千多平方米，是一座由青砖、石、木、牡蛎构成的古建筑。清代最后一次重修也比广州陈家祠
还早170年。是番禺区年代古、规模大、艺术精、格调高的何姓族人的祖祠。其特点：以柱多而闻名，一共112条木、石柱，它汇集了元、明、清各个时代不同风格 的建筑艺术，凝聚了劳动人民的血汗和智慧，加上高超的砖、木、石雕手工艺，
闪烁着东方古代建筑艺术的光彩。自1986年来重新修葺，恢复原貌。1989年列入广东省级文物重点保护单位，至今一直对外开放，让游人参观。 留耕堂鸟瞰牌坊正面“诗书世泽”，背面“三凤流芳”，是明朝理学家陈献章（陈白沙）书写。
“留耕堂”、“大宗伯”木牌匾分别由陈白沙及明代广东省中书参知政事郑允成书写。