黄桥给人印象最深的就是黄桥烧饼，这座以烧饼闻名的古镇跟其他大多数古镇一样有着同样悠久的历史，它是苏北地区一大古镇，尽管古镇周围林立着现代的建筑，而古镇依然沧桑古朴，仿佛时光从来不曾在这里流动过。镇内数十条幽深小巷四通八达，港口牌坊雕刻精致，沿街大片的明清古建筑保存完好，雕梁画栋，大量唐宋明清时期的石刻、木匾等堪称建筑史上的珍品。《东进序曲》和《黄桥决战》两部老电影淋漓尽致地演绎了激烈的战争史篇，为黄桥古镇染上一丝金戈铁马的气息。