美食：
龙脊的住宿点一般都兼有由饭店功能，一般游客常吃的菜有土鸡（多为假土鸡）和竹筒饭，除了这些外，梯田地区其实还有自己藏在民间的真正美味.推荐山水豆腐、自制腊肉、新米白饭。自制豆腐是这寨中人家的家常绝活，非常新鲜美味。寨中养猪，逢节庆时杀一头，多余的则挂在家中的火炉之上，熏干做成腊肉。另外秋收后的新米煮出的米饭非常香甜，不吃菜也能吃上一碗。
旅游贴士：
一、龙脊最好的游览时间是，每年农历4月15以后的半个月，这个时候梯田开始放水，还有每年中秋前后的半个月，是一片金黄的世界。农历的六月初六是瑶族一年中，仅次于春节的节日，又名晒衣节，瑶族人在这个节日要拜祭祖先，如果想看瑶族盛装可以在这个时间去，下雪的时候也值得去，大学中的梯田有种无与伦比的雄壮，不过下雪比较少见，可以跟旅馆的老板说好下雪就通知你，当然前提是你所在地不能距离龙胜太远。最好避开节假日，那时价格会上浮很多，也很拥挤，景色也很一般。
二、平时到平安和大寨你可以让提前联系好的旅馆老板在停车场等你。如果没有预约体力一般的人去田头寨最好请个向导，并且可以帮你背行李，中等大小的行李箱或登山包一般要25到35元，途中有岔路，而且要走50分钟。
三、寨子上的大部分旅馆是木头房子，隔音很差，要有被凌晨起来看日出的人们吵醒的准备。四、就景色角度而言，大寨的梯田规模和视觉效果胜于平安寨。就寨子到观景点的路程的难度和长度而言，平安寨要远易于大寨，适合体力一般的人和老年人。