六、泸沽湖美食
推荐店铺
阿山烧烤店
最拿手的就是烤乳猪。里格第一家客栈开的烧烤小店。摩梭人阿山被驴友封为烤猪王，一个月大约要烤40只乳猪。（里格有很多烧烤店，但天天杀猪的仅此一家）每只烤乳猪分量够10人吃，价格也不高，住在里格第一家客栈的客人每只烤乳猪300元，其他客人要略贵20元。在阿山烧烤店吃蔬菜类的可以按每人10元任吃，也可以按一盆15元点菜。阿山是个豪爽的摩梭人，他会不时拿出他家的“走婚酒”（咣当酒）或者苏里玛酒招呼客人。大家可要注意自己的酒量哦，阿山可是喝三公斤不倒的强人。
泸沽梦驿
菜色是以江南清淡口味为主。一鸡两做，一半做鸡汤，一半做白切鸡。一鱼两做，一半做鱼汤，一半做清蒸或红烧。人均消费20至25元。
桑大娘水饺也是这里的特色之一。是桑大娘亲手包制的水饺，每碗8元12个，可以快速治好客人的“饿病”。
阿普驿馆
男主人是摩梭人，女主人是广东人。特色餐饮有正宗的摩梭汤鱼、土鸡火锅、白菜炖猪膘肉、荞麦饼等摩梭人食品。当然也少不了农家小炒。还可以品尝到苏里玛酒、咣当酒和酥油茶等。人均消费35元左右。
五彩里阁
主人是豪爽的重庆人，其特色菜色也是典型的重庆风味的饭菜和火锅，喜欢吃辣的朋友那里绝对是好去处。价格公道，分量大。
泸沽湖特产
猪膘肉
这是摩梭人最传统和最具特色的食品，是摩梭人招待贵客的佳肴。制作方法是每年冬季祭祖月杀猪时把整个猪除头骨以外的骨骼，内脏及瘦肉全部剔除，内抹盐等调料缝合好，压成琵琶状，制成后可放数年不腐， 久者还可作药用。猪膘肉吃起来肥而不腻，肉味清香。存有猪膘肉的多少，标志着摩梭家庭的富裕程度。
苏里马酒
好饮酒歌舞的摩梭人，不仅豪饮，而且还能自酿独具风味的黄酒和白酒，并有悠久的历史。苏里玛酒的酿制方法是将青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀，在大铁锅内煮熟、烤干，底层带锅巴味，然后盛于簸箕内待凉，并与摩梭妇女自采自制的酒药（内含火草、黄苓等几十种草药）混匀，装入篾制的发酵器日卡内，待有酒味散发时，再盛入酒坛内密封，十日左右便可启封，搀进高山上的清泉水，稍候用打通的弯竹管（摩梭称则的）吸出酒汁，盛于坛内即可饮用。放置多日，其味不变。
咣当酒
咣当酒，即白酒。摩梭语克日或安儿寄，约40度左右，含有一种独特的芳香味，多饮不醉，也不伤人。
烤鱼干
烤鱼干是把鱼剖开或腹部切一小口，取出内脏，撒上盐、花椒和五香粉，置于火塘上或铁锅内缓慢烤干而制成的。食用时将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，是直接下酒的佳品，用以煮汤则乳白色的汤汁香味浓郁，口感极佳，营养丰富。过去，出门的马帮常带上大量的鱼干与外地客商交流，换回自己所需要的东西。
泸沽湖特产银鱼干每斤约30元。
花花糖
摩梭人凡有红白喜事，对来客除供上苏里玛酒、咣当酒、瓜子、果类外，还要供上花花糖，有花纹的米粑等花样别出的美味糕点。花花糖的制作方法是将籼米、包谷、燕麦、黄豆、大米、苏麻、野苏麻籽等物用铁锅炒爆后，分别与青稞芽和玉米碎粒熬成的麦芽糖水混匀粘附、加压而成，然后切成块状。也有两三种爆花混制而成，并加以炒过的核桃肉，制成的各种花花糖，花色多样，又香又甜，各具风味，饮茶喝苏里玛酒佐以花花糖回味无穷，也是赠客的佳品。
花纹米粑
花纹米粑是把米煮熟后，在碓窝里舂成糍粑状，然后在特制有花纹的模子里制成粑粑，蒸熟备用。食用时用炭火烤熟，常以此下茶。
嘎勒
嘎勒是一种颇为独特的食品。制法是把米蒸熟后舂成糍粑，然后擀成薄如纸张，大小约一尺长、三寸宽的片，晒干备用。食用时，在油锅内微炸即成洁白而香脆的片状点心。
猪肠血
摩梭人在杀猪后习惯在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、姜、蒜、花椒、五香等混合物，有的则装上荞麦、燕麦等，卷成圈后再煮熟，以此赠送家族亲朋，食用时切成片，用新鲜猪油铁锅烧烤，下酒、下苦茶，味道鲜美。
金边瓜子
金边瓜子出自一种俗名为砍皮瓜的瓜，是泸沽湖独特产品，国内惟盛产于泸沽湖地区。瓜子洁白，粒大饱满，营养丰富。炒后食用，香脆可口，是接待宾客、赠送亲友的佳品，也是榨油的原料。今已成为重要的外贸出口物资，驰名国外。
青娜曼安
“青娜曼安”即青刺果酒，是摩梭人用野生植物青刺果榨成的油。是泸沽湖摩梭人的独创。青娜曼安含有极高的不饱和脂肪酸和有益健康的其它成份，是体内代谢必不可少的脂肪酸，尤其对心血管具有更好的保护作用。外擦能治疗暗伤、跌打损伤、扭伤於血等，其残渣对疮疡则有明显的消肿止痛作用，用其少量擦脸擦手则使皮肤鲜嫩色美。
泡梨
泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。当地盛产多种麻梨，他们喜欢将这些适合浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道，别具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡时间长者，其味更佳。
苹果干大袋18元，小袋8元。