西塘美景摄影组图
日期: 2012 年 2 月 24 日
周庄掠影
周庄美食
周庄美食
元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥、沈厅边上,至今保留着明清风貌,典雅别致,临河傍水,是极具地方风格的菜馆。
水乡周庄,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是“蚬江三珍”:鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄还出产鳗鲡,“稻熟鳗鲡赛人参”,这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。
周庄美味不止于此,江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。数不尽的糕点熟食,犹如四季不败的花市:撑腰糕、万三糕(芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒盐糕、青糕)等。
行走芭沙苗寨
岜沙苗寨沿着山坡的吊脚楼边满是凤尾竹。秋天在江南这时已是满目凋零的颓败,而芭沙这里还是满眼的翠色。满坡的梯田郁郁葱葱,空气清新到肺都很爽。苗女们的服饰在此一片绿色中,令人眼前一亮,艳丽非凡。
岜沙人崇拜古树、太阳,家中人畜不安,生活不顺或天灾人祸都要到寨头大树下烧香祈祷,把树木当神祭拜,保护树木成为岜沙人必须遵守的习俗。岜沙村寨周围古树参天,植被良好,环境幽静,风景优美。
岜沙苗族生活习俗古朴,尤其是发式极为独特,是古代发式的活化石。当地苗族服饰,全是自纺、自织、自染、自缝而成的土布。男人蓄长发、束辫,挽于顶。岜沙男子服饰、裤管肥大,腰佩长尖刀,习于上山打猎或下河捕鱼。妇女盛装尤为精美,佩戴银项圈、手镯等银饰物,衣裙上绣剌的各种图案,古色古香,异彩纷呈。岜沙妇女手工纺织、刺绣和蜡染,工艺十分精湛。