周庄美食

周庄美食
元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥、沈厅边上,至今保留着明清风貌,典雅别致,临河傍水,是极具地方风格的菜馆。
水乡周庄,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是“蚬江三珍”:鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄还出产鳗鲡,“稻熟鳗鲡赛人参”,这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。
周庄美味不止于此,江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。数不尽的糕点熟食,犹如四季不败的花市:撑腰糕、万三糕(芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒盐糕、青糕)等。

行走芭沙苗寨

贵州芭沙苗寨
岜沙苗寨沿着山坡的吊脚楼边满是凤尾竹。秋天在江南这时已是满目凋零的颓败,而芭沙这里还是满眼的翠色。满坡的梯田郁郁葱葱,空气清新到肺都很爽。苗女们的服饰在此一片绿色中,令人眼前一亮,艳丽非凡。
岜沙人崇拜古树、太阳,家中人畜不安,生活不顺或天灾人祸都要到寨头大树下烧香祈祷,把树木当神祭拜,保护树木成为岜沙人必须遵守的习俗。岜沙村寨周围古树参天,植被良好,环境幽静,风景优美。
岜沙苗族生活习俗古朴,尤其是发式极为独特,是古代发式的活化石。当地苗族服饰,全是自纺、自织、自染、自缝而成的土布。男人蓄长发、束辫,挽于顶。岜沙男子服饰、裤管肥大,腰佩长尖刀,习于上山打猎或下河捕鱼。妇女盛装尤为精美,佩戴银项圈、手镯等银饰物,衣裙上绣剌的各种图案,古色古香,异彩纷呈。岜沙妇女手工纺织、刺绣和蜡染,工艺十分精湛。

贵州芭沙苗寨
苗族人炉火前的一家人。

贵州芭沙苗寨
这样的生活悠闲而自在。

贵州芭沙苗寨
抱小孩的阿婆。

贵州芭沙苗寨
一身灰土,眼光单纯的小孩子。

贵州芭沙苗寨
寨外风光好,炉前日月长。与世无争的村民平静的过着自己的日子,与城市里快节奏的生活相比,这里的世界过得实在是太慢了。

贵州芭沙苗寨
远眺芭沙。

贵州芭沙苗寨
以当地的舞乐迎接远道而来的客人。

贵州芭沙苗寨
枪和刀是芭沙男人的随身携带之物,如今这些标示男人的彪悍和雄性特征的佩戴之物也是当地苗族一大文化亮点。


红彤彤烧得很旺的炉火。


苗民的生活犹如这饭锅下的炉火,自然,宁静,不急不躁,感受着漫长岁月里的和风细雨,在自然法则下的那份原始的温情爱意。