靖港的红窑集散地


铜官与靖港隔湘江相望,自古以来,铜官窑烧制的陶器经由靖港集散,远销各地。久而久之,靖港成为铜官窑集中展示、陈列宣传的重要窗口。靖港古镇“中国民间艺术坊”引进铜官窑艺术,为世人了解陶艺、发扬陶艺开辟新的阵地。
中国红窑以精湛的制瓷技艺著称于世,在四大发明出现以前,它就已经传遍世界。红色是中华民族最喜爱的颜色,并且也是最受世界各国青睐的颜色。红瓷承载着吉祥、尊贵、自古就成为皇室追求的珍品。
望城县铜官镇为全国著名的“五大陶都”之一,方圆十里,炉窑林立,遍地皆陶,号称“十里陶都”。铜官窑首创釉下彩工艺,技艺精湛,成为中国艺术百花园中一朵绚丽的奇葩。

靖港古镇的布鞋


靖港古镇的制鞋业有着悠久的历史,明清时期便有制鞋行业,但都是家庭妇女所做的手工布鞋,自产自用,只有少量出售。直到了民国27年,靖港才出现了私人老板合伙开设的一家名为“新美丽”的鞋厂,并开始用缝纫机加工鞋面,机制烤底,面料有毛绒尼、经线尼两种。
新中国成立后,靖港有了上规模的制鞋厂,制鞋使用半机械化,后继续进行设备更新,到1980年,首批“望江楼”牌塑底缎面绣花鞋面市,并进入法国市场,成了抢手俏货。而机绱男橡筋布鞋则荣获省优质产品证书。至1981年,厂房面积扩大到2179平方米,年产“望江楼”布鞋达70万双。曾在靖港开展过地下工作的王首道将军还亲笔题写了“湖南望江楼布鞋厂”厂名。时隔两年,望江楼布鞋厂生产的注塑布鞋,因外观秀美大方,既具民族特色又融入了欧式风韵,并且穿著松紧适度而一度畅销全国,并销往香港、英、美、法、日、德等地区和国家,享有很高的声誉。“望江楼”布鞋曾给靖港古镇带来过光彩和较大的经济效益,也给一个千年古镇注入过无穷的活力。

靖港八大碗


靖港八大碗常于重大节目烹制,用于招待贵宾。有八大菜式,从第一碗到最后一碗分别是什锦杂烩,鱿鱼笋子,五圆肚片,五圆整鸡,八宝果饭,清炖牛肉,黄焖鲜鱼和虎皮炖肉。
1、什锦杂烩:杂烩又叫七层楼,因为它将七种菜料分层堆码,在碗中码出一个七层小楼,故有此名。又名什锦杂烩,亦寓其品种繁多,色性多样。它是宴席上最受欢迎的一道菜。在餐馆中,有时也单独点上一份杂烩,另配数样菜肴便成一席。
2、鱿鱼笋子
此菜虽称鱿鱼笋子,却是笋子为主,鱿鱼只是盖码。第一道杂烩既出,大家口中有了些许油腻,此时再来一道青素的笋丝,自然分外爽口。
3、五仁肚片
靖港人喜食猪肚,旧时走亲戚多是孝敬长辈或探望病人才送猪肚。既可增强体质,又是补血之良效。前两道菜为咸菜,而五仁肚片无盐而味甜,可使口味更换。而且五仁各有药性,也是靖港八大碗从传统药膳中吸取精华而创造的一道菜肴。
4、五圆整鸡
五圆整鸡既略含甜味,又比五仁肚片稍加油腻,此时食客已呈半饱之式,酒过三巡,正需借油味化解口中酒味。五圆整鸡此时上桌,恰得其时。
5、八宝果饭
八宝果饭是一道纯粹的甜食,此时菜上五道,食客正等饭食,有此八宝果饭,足以充腹之饥。因其味甜而烂软,颇受老人和儿童欢迎。每至撤席,此饭总无剩余。
6、清炖牛肉
清炖牛肉是八大碗唯一的汤菜,同时又是极为鲜美的肉菜。此时食客满口甜味,用此清炖牛肉,喝上几口清汤,可以去除甜腻。同时,清炖牛肉也是一个转折,它在不经意间从甜菜、甜食转向后面的两道咸菜。
7、虎皮扣肉
虎皮扣肉肉皮酷似虎皮,且带斑纹,整肉枣红,间以金黄纹理,呈马蹄圆形扣放盘中,造型优美,色泽诱人。虎皮柔中带脆,与肥肉若断还连,筷子一拔即可分条撕下。
8、黄焖鲜鱼
清炖牛肉以鲜著称,黄焖鲜鱼也是以鲜取胜,但两道菜的鲜各有不同。牛肉是带有腻带膻味的鲜,鱼则是清淡带腥味的鲜,两鲜入口,各逞其味,食客至此,已觉口舌生津,八大碗宴席也渐入尾声了。