磁器口古镇三宝

磁器口是古重庆的北大门，得嘉陵江水运之便，在明朝就形成水陆交汇的商业码头，江上船只穿梭，镇内商贾云集，店铺鳞次栉比，有人用“白日里千人拱手，入夜来万盏明灯”来形容其繁荣景象，又被誉为“小重庆”，是老重庆的绝版缩影。有人说，游现代重庆不可不知过去的老重庆，要知过去的老重庆不可不来磁器口。街上至今仍存有民国时期原国民政府主席林森所题的“小重庆”石碑。

磁器口历史文化底蕴丰厚，是重庆历史文化名城极其重要的组成部分。巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、红岩文化、民俗文化各具特色：有古朴粗犷的巴渝遗风，有古风犹存的茶馆、有历史传承的码头文化；有佛、道、儒三教并存的九宫十八庙；有正气凛然的红岩志士抗战遗址；有独具特色的川剧清唱、火龙表演，有工艺独特、品种繁多的传统旅游产品，有享誉四方的毛血旺、千张皮、椒盐花生等饮食三宝，任你品味，任你选购。

　古镇千张的制作非常讲究。都选上好的黄豆，再取深水井的水浸泡，在石磨上细磨成豆浆后，再用细白布滤出浆汁；然后滚水下锅，文火熬煮，不用胆水；浆汁烧老后用细麻布铺一层滤一层，榨上一天后，再一张一张的揭下来。千张由此而成。

在磁器口可以感受到丰厚的历史文化底蕴,巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、红岩文化、民俗文化各具有特色,故有“巴渝风、沙磁雨、红岩魂、陪都情”之说。这里有古朴、粗犷的巴渝遗风,有佛、道、儒教三教并存的九宫庙,有抗战遗址和红岩烈士的活动场所,有川剧清唱,有铁水火龙,有古风犹存的茶馆,有传统手工作坊,有独特的码头文化,有享誉四方的毛血旺、千张皮、椒盐花生等饮食三宝。

软烩千张，将千张切为二分宽、寸长韭菜叶般的细丝，加上纯碱将千张丝烧开，捞在瓦罐内用清水浸泡去碱至发白备用。用化猪油炒，加肉汤烧开，加酱油、味精、加入肉丝下锅烩炒后，下韭黄炒转，再下5钱化油，起锅置于盘中，撒了花椒面，即成。这就是软烩千张。此菜入盘，一青二白；动筷，柔韧不碎；进嘴，细腻爽口，深受食客欢迎。

烧酒一壶盐花生。即椒盐花生。用上好的红皮花生（又称冬花生、小花生、小河花生，籽皮鲜红，小而饱满，籽碎化渣，一般一枚有三四粒籽，多产于嘉陵江上游的遂宁一带。磁器口过去也有栽种）用盐水浸泡，入味后取出晒干，再用河沙炒好即食，是下酒饮茶的好东西。另外重庆天气潮湿，喜吃花椒，也有人用花椒、盐巴和酱油来煮花生，风干即食的，这叫椒盐花生。

古镇一吃毛血旺。主要用料：生猪血（或鸭血），猪头肉、心肺片、肥肠头、筒子骨、白豌豆等。基本做法：将筒子骨、白豌豆熬成乳白色鲜汤备用，将猪头肉、心肺片、肥肠头煮熟切片备用；做麻辣毛血旺时，在锅中放油煎红椒豆瓣，然后掺入熬好的筒子骨汤烧开，再将切片放汤中煮熟，并辅以葱节、番茄片提味，起锅时再放入适量油炸海椒、香油、葱花、花椒面等佐料，端上桌即食。

锦里是西蜀历史上最古老、最具商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。锦里古街依托成都武侯祠，北邻锦江，东望彩虹桥，以秦汉、三国精神为灵魂，明清风貌作外表，川西民风、民俗作内容，历史与现代有机结合，扩大了三国文化的外延，古老的街道又注入新的活力。

在锦里，在这片都市休闲新天地，总有一处让你魂萦梦系。与三国圣地成都武侯祠东侧一墙之隔，古街呈南北走向，蜿蜒曲折近400米，街道不宽，悠长而曲折；建筑面积6520平方米，高低错落，层高只有一二层，一黑、白、灰为主色调；青砖铺地，尤显古朴、典雅。

 

百年木板门，千载石板路。漫游锦官故里，争仰蜀相遗徽。射弩、织锦、客栈，铜锣声声，追寻逝水年华；刺绣、竹编、当铺，花轿悠悠,勾起尘封记忆。结义园中，两碗绿茶尝川剧；诸葛井里，一眼碧水映风云。兰布幌子，远摇百种锦图；红纸灯笼，近照三国食阵。大浪淘沙，历史品味 。老街耶？网络空调，尽领时代风骚；新景耶？窗花石刻，昭示传统渊源。
人无衣不暖，衣无锦不丽。 蚕丛教养蚕，嫘祖创缫丝。锦江岸边，浪戏排排濯锦妹，歌如潮；成都城上，日照行行晒绢姑，彩似霞。府河微澜，不彰而流；锦里丝织，不胫而走。锦为两汉益州贡品，三国蜀汉战资。锦为身份象征,地位标签。成都机杼声响遏云，蜀郡女工衣覆天下。秦汉贱商贾，商贾纵然金如土，律禁穿锦衫；唐宋贵士子，士子宁可食无肉，习欲服纹绣。锦书一本，绣画千幅。南丝绸路上，牛拉马驮；东海涛中，船载帆推。西亚女用它扮美，波斯男以其示荣。
四百米古道诗与画，两千年桑海雷和电。环武侯以同体，面世界而共辉。聚川西旧俗，汇蜀汉遗风。历史精品，复得更需珍惜；人类遗产，参与即是关爱。游武侯，计从心来；逛锦里，幻若梦临。休闲成都，来了不想走；人文锦里，走了欲再来。古祠新宠，碑碣匾联园苑，绝佳影视基地；老树嫩枝，吃住行游购娱，臻善旅游名区。
铭曰：名彰汉唐，街纳古今。功著三国，客聚五洲。锦里被喻为都市里离浪漫最近的地方，是都市休闲族的精神驿站，是体验时尚休闲的魅力街区。
锦里古街以川西古镇的建筑风格为特色，集旅游购物、休闲娱乐为一体。茶坊、餐厅、酒吧、旅游工艺品、四川特色产品等经营项目，各色特色小摊遍布街区，更有一条好吃街，网罗了最具四川特色的各种名小吃，让每一位游客都能边走边看，边看边吃，边吃边玩。古街定期举行趣味十足的民间婚礼、民间音乐及戏剧表演、民俗服装秀，并按照中国传统节日举行具有鲜明民俗特色的主题活动。例如元宵灯会、小吃节，端午吃粽子大赛，七夕情人节主题活动，中秋亲友团聚赏月会等，让你在一种原汁原味的川西民俗文化氛围中去享受最惬意的休闲娱乐方式。 

走在千灯古镇那条据说是全江苏最长的石板街上，听两边老房子里传出委婉细腻的昆曲曲调，让人忽然想到，要把昆腔和千灯联系起来。

千灯浦是一条笔直的河道，两岸高低错落白墙黑瓦的房子本来就很有水乡特色，更难得的是千灯浦的来历并不再牵扯什么名人，而是和吴越征战时的普通将士有关。甚至镇名千灯，最初也来源于千墩，而所谓千墩就是指吴凇江畔的第一千个土墩，每一个土墩下埋葬着多少将士，埋藏着多少故事已无人知晓，而整整一段吴越征战的历史却随着千灯浦的流水一直流淌到今天。

千灯浦上最可看的是一些桥，其中最著名的是七座建于明清时期的拱形环龙石桥。而千灯浦的两岸，一边是高低错落的江南民居，一边是供人休息的廊棚，从廊棚这边看河上的石桥、房子和鹤立于民居之间的秦峰塔可以找到最好的观看和拍摄角度。

千灯是明末清初大思想家顾炎武的家乡，顾炎武之前，顾家四代进士，官阶都不算低，顾家的殷实根本就是顺理成章的。铁证就是顾家庭院里的老树，几百年的时光，老树都有些参天的意思了，想起谁说过的暴发户和世家的区别在于院子里的树，才知道顾炎武敢于冒失去这一切的危险和清庭抗礼，勇气实在是可嘉的。

顾炎武的故居以及亭林墓当然都是游千灯必看的地方；而秦峰塔和千灯浦沿岸的民居构成经典的水乡图画，是不得不拍的景色；此外，延福禅寺里有世界最大的玉卧佛；而喜好昆曲的自然要到顾坚纪念馆去，这中间又有些朝圣的意思了。

顾坚 (生卒年不详 )。顾坚，元末明初戏曲家。自号风月散人。昆山千灯人。精于南辞，善作古赋。元将扩廓帖木儿听说他善歌，屡招皆不就。与当时文人顾德辉、杨维祯、倪元镇等相友善。著有《陶真野集》10卷、《风月散人乐府》8卷，今均已不存。据魏良辅《南词引正》一书载，因其善发南曲之奥，故国初有昆山腔之称。顾为昆山腔的创始人之一。

余氏典当是始建于明末清初徽商余氏的老宅，千灯人称它为“典当里”。据载，余氏的祖先余爱山于明代万历年间自安徽休宁县迁来昆山千墩吴家桥开店经商，余氏具经营敛财头脑，收入颇丰。古时里人称“吴家桥”为玉溪，并称余氏为“玉溪余氏”。

典当行,余氏“立三堂”，风雨沧桑三百多年，依然如故。余氏家族，代代相传，后继有人，曾经是千墩镇上“南顾、中余、北叶”显赫的三大户之一，亦是人才辈出的礼仪之家、书香门第。余爱山的第三代传人余国柱，于顺治丁亥年高中进士，官至刑部主事，江西清吏司郎中；顺治丙戌年，余国柱和他的侄子余震元同入“科校场”考场，同登一榜，乡里传为佳话。

立三堂,“余氏典当”是由余爱山的第二代传人余尚德于清顺治年间在千灯镇上营建的徽派建筑群。余宅朝东落西，双排两行，建时沿河自东（过街）向西共有7进，现存五进。第一进东为店铺，四开间门面，经营茶杂山货；第一进西四开间为典当铺；第二进是明厅“立三堂”；第三进为大堂楼，走马楼为住宅；第四进为小堂楼。第五进为当库。整个建筑群有一明代大厅、五小厅、六幢楼、双备弄，前后左右构成“亚”字形“走马楼”，大小房屋120多间，千灯人称它“迷楼”。典当三面有高墙，可确保财产安全；后面是“更楼”，可为全镇防盗、防火打“五更”，具有警示功能。

少卿苑位于千灯浦东，镇区少卿路之北，为新石器时代良渚文化遗址，有“中国土建筑金字塔”之称，被列为“中国二十世纪重大考古发现”。明永乐年间疏浚千墩浦，淤泥堆于汶浦阳山。为纪念浚浦有功的太常寺少卿袁复，命名为少卿山。由于镇民长期造屋取泥，1958年、1977年、1983年、1984年连续取泥或因修建公路开墩取泥，使山仅存三分之一。取泥及开挖时发现大批石刀、石斧、墓葬玉器19件及数件陶器，经鉴定属新石器时代遗物。其中国家一级文物3件，二级文物5件。2002年，为保护文物，在山上植树护土，并在四周栽绿种花，进行环境改造，建成公园。

此山为千灯悠久历史的见证。吴寿梦时（公元前585年－前561年）海寇经常来骚扰，就在千灯浦西的秦柱山上建烽火楼。“秦柱山高不过二寻（注：古长度一寻等于八尺）广不满一亩的土堆”。屯兵守卫，秦始皇曾登此山的烽火楼祭海，因而秦柱山改名为秦望山。清乾隆十一年挖取该墩泥土建通裕社仓，嗣后民间建房均在此墩取泥。解放前夕已无迹。二零零三年恢复旧貌。

释迦牟尼涅像由名贵的缅甸白玉精雕细琢而成。白玉毛料1999年在缅甸发现，历经三年艰苦开采，始现于世。该玉料为一块完整一体的纯天然玉料。据玉材的天然造型，经过精心设计，由德纯艺高的工匠历两年时间精工雕成。玉佛精美华贵，庄严殊胜，玉清底白。佛像长8.9米，高2.45米，总宽1.35米，体型比例均确，栩栩如生而自有灵气。玉佛全身镶嵌有1500多粒红、蓝、紫晶宝石和翡翠，衣纹和莲花台由24K黄金镏金而成，彩绘部分采用天然石色彩画而成：如白色、红色、蓝色分别由白海螺、红珊瑚，绿松石研磨制成。
　　玉佛2004年10月被纳入上海大世界吉尼斯之最，是世界第一大玉卧佛造像，弥足珍贵。

千灯的秦峰塔是省级文物保护单位,梁天监二年（503年），延福禅寺僧从义，在千灯浦西、延福禅寺南、千灯镇的中心，募建七级秦柱峰（现名秦峰塔），明洪武年间重修。该塔系砖木结构，高十一丈六尺一寸（合38.7米），横断平面为正方形，每边长一丈四尺六寸四分（合4.88米），顶刹系铁铸，高二丈一尺（合7米），铁葫芦作顶，下焊八角环，每角立一紫铜小鸟，再下嵌四片白铜大耳形片，大耳片边有铁连接顶层四只翘角，每角檐下系铜铃，阵风吹过，铜呤叮当，煞是令人心旷神怡。塔内各层用扶梯连接，每层都用楠木作为底板，可直上顶层，旧时顶层设有茶室，各层外围装有木栏杆，可远眺四方景色，清代方豪思有诗云：“千墩墩上塔层层，高入云霄碍野鹰。我欲登上观四海，秋风病骨未堪胜。”明末塔坍。清，径山僧嵩堂募捐重修，恢复原状。雍正二年（1724年）7月，大风吹折秦峰塔顶，折页上铸有万历铸钱数枚犹未毁。乾隆五十四年（1789年）由延福寺僧见云募修，至四层，资尽而止。同治年间，太平军与清军作战时，秦峰塔的各层搁板、扶梯、四周栏杆均付之一炬（现尚存顶层搁）。至此，不能拾层而上，游人只能望塔兴叹。1962年、1963年进行“封角护塔身”保护性维修。1978年，进行“围墙”护塔维修，1989年，进行加固塔刹、更换避雷针等维修。1994年，大修，恢复宋代风貌，游人又可登塔远眺。

石板街与尚书浦平行，南北贯通，并连接支路成百脚状，全长三华里，其主干道长800米，由2072块条形花岗石板铺成。石板街始建于南宋，明清进一步延伸修缮；民国三年又以重金聘青浦县朱家角筑路名匠王世昌，重新整理修缮，遂形成今天纵横交错、贯穿古镇南北的格局，是江南古镇保存最长、最好、最完整的石板街。
石板街面是人行道，石板下是下水道，沿街临河，且与每家每户的下水道及河滩相沟通，从河滩驳岸边泄水入河，是优良的排水系统，即使倾盆大雨也排泄畅通，雨停水干，从不积水。石板街所用之条石有一美丽名称“胭脂红”，现已无法考证“胭脂红”石产自何地，但条石的美丽永远地呈现在我们面前。

石板街所用条石均宽50公分，均长2米以内，稳固而耐用，修理替换又很方便，是科学性和实用性、美观性良性结合的典范。古街狭窄，屋檐相对，成一线天，两侧小楼相依，隔街携手授碗，成为古镇的特有风貌。

顾炎武故居为整个宅第主体，朝东落西，为五进古香古色的明清建筑，自东而西依次为水墙门、门厅、清厅（轿厅）、明厅（正厅、楠木厅）、住宅楼，北侧有背弄连接灶房、读书楼和后花园，故居前与千年石板街相接，后与顾炎武墓地和顾园相连。该区域主要再现亭林先生居家生活、读书场景，各厅内陈列顾炎武先生塑像、手迹、著作、生平事迹和国内外对顾炎武先生及其作品的研究成果。