逛凯里夜市,品黔贵小吃


夜色降临,牛场坝夜市舞台的大幕徐徐拉开了。也许你已经品尝过了凯里最著名的酸汤鱼,但是夜市上的各色贵州风味小吃还是会让你有大饱口福的机会。
一条不过一公里长的小街,此时路两旁已经被密密麻麻的小吃摊占据了,灯火通明,香气四溢。最常见的是煎豆腐和土豆饼,方方正正的豆腐块在铁算子上煎成金黄色,蘸汁自然是少不了的“折耳根”(即鱼腥草)调料。另一边摊主正在熟练地煎土豆饼,把软烂的土豆泥摊成小饼,撒上香葱辣椒,两只小铲来回翻转,很快就煎得金黄焦脆,还没吃就让人食指大动了。

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